Comment réduire le taux de cholestérol?

Un de vos être cher vient de subir un infarctus du myocarde, une angioplastie ou des pontages coronariens. Vous désirez établir un plan d’action pour éviter un jour de souffrir d’hypercholestérolémie et pour en protéger aussi les autres membres de votre famille. Il est important que la personne qui fait les courses dans une famille soit au courant des aliments bons à consommer et de la manière de les faire cuire ainsi que des aliments à éviter. Un mode de vie sain et actif vous aidera aussi grandement.

Voici quelques conseils, qui, nous l’espérons, pourront vous aider.

I. Un régime alimentaire sain afin de réduire le taux de LDL-cholestérol

La chose la plus importante à retenir est d’éviter de consommer des matières grasses, surtout des gras saturés. Il faut donc éliminer le plus possible les matières grasses plutôt que d’avoir une alimentation faible en cholestérol.

Surveiller sa consommation de gras a un double avantage :

Elle facilite la perte de poids;
Elle abaisse le taux de cholestérol.

Les principaux conseils généraux sont :

Modification des apports de corps gras en privilégiant certaines graisses végétales mono ou poly insaturées (huile : olive, tournesol, maïs, soja, noix);
Réduction des aliments riches en cholestérol : pas plus de 2 œufs par semaine, ne consommer que des viandes maigres (ex. : poulet, veau), remplacer la viande par le poisson 3 ou 4 fois par semaine, si possible;
Consommer des fruits frais, des céréales, des légumes.

Pour la cuisson, il est recommandé :

viandes : les grillades ou la cuisine au four plutôt que la friture.
poissons : cuits au four ou au court-bouillon.
légumes : à la vapeur ou à l’eau.

II. L’exercice physique

Il est important de se rappeler que le cœur est un muscle et qu’il doit demeurer actif. Les activités physiques permettent aussi de réduire le mauvais cholestérol (LDL-cholestérol).

Il est recommandé de pratiquer des activités variées plusieurs fois par semaine, d’une durée moyenne de 30 minutes et de ne pas commencer trop rapidement l’activité.

Vous pouvez aussi faire de l’exercice tout simplement dans votre vie quotidienne :

monter les escalier au lieu de prendre l’ascenceur;
faire de la marche;
jardiner, tondre le gazon;
faire le ménage, passer l’aspirateur.

L’activité physique réduit le risque de maladies cardiaques et aide à perdre du poids.

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